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韭菜真的“壮阳”?听听专家怎么说

2016-11-04 18:28:43  来源:  作者:

  韭菜,是原产我国的古老蔬菜,是一种比较常见的食材。近年来,随着种植技术的发展,一年365天都可以吃到新鲜的韭菜。尤其是“韭菜鸡蛋饺子”, “韭菜炒鸡蛋”,“韭菜炒香干”,最受大众喜欢,特别对于男性来说更是如此,因为很多人都认为韭菜是是可以壮阳的,所以又管韭菜叫“壮阳草”。

韭菜真的“壮阳”?听听专家怎么说

  要当“神药”总得有点独家成分吧!根据研究,韭菜含有蛋白质、维生素B族、维生素C,还有矿物质钙,钾和磷;里面的胡萝卜素也有很多,仅次于胡萝卜,比大蒜多。此外,还含有锌元素和膳食纤维。

  对于韭菜,最特别的自然是“神奇”的物质—锌,这也是目前“韭菜壮阳论”大力宣传的科学依据。很不巧,我查阅《中国食物成分表》;据资料显示,韭菜的锌含量相当低。每100克韭菜的含锌量只有0.25毫克,且不说同等重量生蚝的71毫克含锌量,就连西兰花0.46毫克含锌量都远比韭菜高;同时,菌类含锌居高的茶树菇含锌量为8.38毫克,坚果类最高的南瓜籽为7.77毫克,当然还有堪称壮阳菜的“芦笋”,其含锌量近为0.24毫克。如果真要用锌来壮大雄性功能,那不如吃一小把南瓜子,或来点茶树菇配菜;省得去吞大盘的烤韭菜。其实锌的主要作用是:促进雄性器官的正常发育,并维持精子的活性,同时可以提高生体免疫力;至于男士想借助它作为提升雄性威风,恐怕有些勉强。

  除了锌以外,壮阳的传说还强调了韭菜中含有的丰富的营养—维生素C;当然,这些物质都对我们的身体有好处,VC是强抗氧化剂,增强免疫力,清除体内自由基,还有美容作用。不过它们实在是跟男性性功能没有直接的关系。但是,要靠韭菜来提供这类营养素就更不不占优势,相比大白菜维生素C的含量(8毫克/100克),都比韭菜(2毫克/100克)的高。

  甚至连膳食纤维也被拉进了“助性”元素当中。同类蔬菜韭菜里含膳食纤维的确不低,每100克含3.3克,但次于“空心菜”的4.0克,甜脆荷兰豆的7.6克。膳食纤维和壮阳更是毫无瓜葛;但有利于食物的消化,降低胆固醇,预防结肠癌,预防肥胖和减肥的作用。

  根据《中国居民膳食指南》,膳食纤维,成人每人每日摄入量为30克为宜,过多的食用还会影响其他营养素的吸收,是因为膳食纤维可与钙,铁,锌等结合,随之排出,从而营养这些元素的吸收。所以别听说韭菜含丰富的膳食纤维能减肥,降胆固醇就多吃。希望大家有个正确的认识,还是要适量食用。

  其次,我们要注意;烤韭菜的过程不但损失营养,同时高油脂,高盐,还有各种调料;都不利健康,要解馋可以吃一点;平时还是建议做馅包饺子或炒着吃,例如清炒,韭菜鸡蛋,香干韭菜,韭菜虾仁等,它们都是翻炒极熟的食物,而且蛋白质,维生素,膳食纤维各类物质相互促进吸收,提高食物的利用率。

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